來(lái)海南的游客,少不了帶些海味特產(chǎn)回去。因?yàn)楹Ｄ鲜莻�(gè)四面環(huán)海的海洋大省,海產(chǎn)品極為豐富。那么我們?cè)谫?gòu)買海產(chǎn)品時(shí),如何挑選好的呢？對(duì)此我們選擇了以下幾種比較受歡迎的海產(chǎn)品,作一下采購(gòu)指導(dǎo)：
(1)墨魚干：體形完整、光亮潔靜、顏色柿紅,有香味,干爽、淡口的為優(yōu)。
(2)魷魚干：體形完整、光亮凈潔、具有干蝦魚似的顏色,表面有細(xì)微的白粉,夠干,淡口者為上品。
(3)蝦米：肉細(xì)結(jié)實(shí)、潔靜無(wú)斑、色鮮紅或微黃光亮,有鮮香味,夠干淡口為上品。
(4)海參：體形完整端正,夠干(含水量少于15%),淡口結(jié)實(shí)有光澤,大小均勻肚無(wú)沙。
(5)魚翅：分為青翅明翅、翅絨翅瓶等。青翅最好。夠干、淡口割凈皮肉帶沙黃色為佳。
(6)章魚干：體形完全色澤鮮明,肥大爪粗、體色柿紅帶粉白,有香味,干爽淡口。 |
