夏天有什么好？悶熱的天氣搞得人心煩氣躁、吃不香睡不著。好在我們還有各色嬌艷欲滴的盛夏果實�；鸺t的櫻桃向你搖曳婀娜的身姿，沁涼的西瓜正敞開它那赤誠的心扉，連一向羞澀的荔枝也迫不及待展示它吹彈得破的肌膚。于是，你開始浮想聯(lián)翩……但是，在被它們俘虜之前，還是先對它們充分了解、做足功課吧！免得一不小心掉進溫柔的陷阱，后悔連連。
荔枝 光滑皮膚+開胃健脾
“羅浮山下四時春，盧橘楊梅次第新。日啖荔枝三百顆，不辭長作嶺南人�！薄痘葜菀唤^》 北宋·蘇軾
營養(yǎng)評價：荔枝含有多種營養(yǎng)成分，有糖、蛋白質(zhì)、多種維生素、脂肪、檸檬酸、果膠以及磷、鐵等。荔枝汁多味甘甜，果肉柔軟，口感甚佳。荔枝可促進血液循環(huán)，令皮膚更加光滑有彈性。荔枝性熱，適合體質(zhì)虛弱、胃寒、貧血者食用。
飲食禁忌：荔枝含有降糖成分，多吃會出現(xiàn)低糖反應(yīng)即“荔枝病”。主要表現(xiàn)有口渴、出汗、頭暈、腹瀉，甚至昏迷。此外，荔枝還易使人上火，所以一次吃3～5個即可。
推薦食譜：荔枝蔬菜湯
做法：將芹菜和苦瓜洗凈、切段，與荔枝皮一起煮湯，之后飲用。
健康理由：對改善婦科崩漏有明顯的輔助療效。崩漏是由神經(jīng)內(nèi)分泌系統(tǒng)功能障礙所導(dǎo)致的子宮異常出血，西醫(yī)稱為功能性子宮出血等病癥。將荔枝皮與芹菜和苦瓜同煮，三者混合可清熱涼血，止血，治血崩，針對女性補氣、調(diào)經(jīng)等婦科疾病有很好的效果。
西瓜 清熱解暑+利尿
“縷縷花衫沾唾液，痕痕丹血搗膚紅。香浮笑語牙水生，涼入衣襟骨生風(fēng)�！薄妒� 西瓜》 元·方夔
營養(yǎng)評價：西瓜含有大量水分，夏天出汗多，營養(yǎng)隨汗液排出體外，適當(dāng)吃些西瓜，可以補足丟失的水分。常吃西瓜能降低血脂軟化血管，對心血管病有輔助療效。其中的瓜氨酸和精氨酸，能增進肝中尿素形成，有良好的利尿功用。西瓜含糖量一般為5%～12%，包括葡萄糖、果糖和蔗糖，幾乎不含淀粉。在中醫(yī)學(xué)上常以瓜汁和瓜皮入藥。
飲食禁忌：性寒涼，糖多，能清熱瀉火，脾胃虛寒、消化不良的人要盡量少吃西瓜，夏至之前和立秋之后體弱者不宜食用。西瓜含糖量高，糖尿病人要忌口。
推薦食譜：芹菜西瓜汁
做法：芹菜洗凈、切段，西瓜去皮切塊，一起放入榨汁機攪拌。
健康理由：西瓜具有除水腫、降血壓功能，芹菜具有舒緩焦慮和壓力的功效。將西瓜和芹菜混合食用，既感覺涼爽清淡，又有防病治病的妙用，尤其適合在炎熱的夏季飲用，同時不必擔(dān)心增重問題。在劇烈運動后喝上一杯，可以及時為身體補充葡萄糖。
杏 美容+抗癌+止咳
“應(yīng)憐屐齒印蒼苔，小扣柴扉久不開。春色滿園關(guān)不住，一枝紅杏出墻來�！薄队螆@不值》 宋·葉紹翁
營養(yǎng)評價：味甜多汁，果實中富含多種維生素，有抗癌作用，可以殺死癌細胞，長吃還可延年益壽。杏仁的營養(yǎng)極為豐富，苦杏仁可以止咳平喘、潤腸通便，常吃還可以使皮膚紅潤有光澤，既可食用也可入藥。杏性溫?zé)�，適合代謝速度慢，貧血、四肢冰涼的虛寒體質(zhì)的人食用。
飲食禁忌：實熱體質(zhì)的人多食容易發(fā)熱，會加重口干舌燥、便秘等上火癥狀。
推薦食譜：杏仁茶
做法：將杏仁洗凈、捶碎，放入含過濾網(wǎng)的茶壺內(nèi)，用沸水沖泡，蓋蓋悶10分鐘后即可飲用。
健康理由：杏仁具有止咳平喘、潤腸通便的作用，將其捶碎泡水食之，功效更容易被人體吸收。適用于肺氣不降、大腸氣滯而導(dǎo)致的胸悶氣急、大便秘結(jié)等癥狀，津液不足或合并喘咳的患者尤其適合。杏仁還含有豐富的黃酮類和多酚類成分，能夠降低人體內(nèi)膽固醇的含量，還能顯著降低心臟病和多種慢性病的發(fā)病幾率。
楊梅 生津止渴+消食去暑
“筠籠帶雨摘初殘，粟粟生寒鶴頂殷。眾口但便甜似蜜，寧知奇處是微酸�！� ——《詠楊梅詩》 南宋·方岳
營養(yǎng)評價：又名龍睛，朱紅，因其形似水楊子、味道似梅子，因而取名楊梅。楊梅自古就被認為是果中珍品。楊梅富含豐富蛋白質(zhì)、糖、果酸、鈣、鐵、維生素C等多種營養(yǎng)，其中的維生素B12、維生素C對防癌抗癌有積極作用。果中的纖維素可以促進腸胃蠕動，有助于身體排毒。此外，楊梅可以生津止渴、消暑止瀉、幫助消化，利尿益腎，針對夏季易出現(xiàn)的心煩氣躁、食欲不振有良好的改善作用。
飲食禁忌：楊梅性溫?zé)�，多食會有周身發(fā)熱、多痰等上火的反應(yīng)。另外，楊梅中的果酸會腐蝕牙齒，因此吃后應(yīng)及時刷牙。
推薦食譜：楊梅酒
做法：將楊梅洗凈，加入適量白糖，充分攪拌后裝入瓷制容器中，待1周左右楊梅會自然發(fā)酵成酒，將濾出的汁液密閉保存。
健康理由：楊梅是應(yīng)季新鮮水果，本身富含多種營養(yǎng)。特別是楊梅具有生津止渴、預(yù)防中暑的作用，將其與白糖均勻搗爛，白糖的甜味正好中和了楊梅的酸味，再發(fā)酵成酒后口感不錯。楊梅的成分充分溶解在酒中，更加便于人體吸收。
桃 補鐵+潤腸通便
“我像戀人般望著桃子，像年輕的戀人望著春天的花蕾�！薄抖韲囊槐P桃子》美·Wallace Stevens
營養(yǎng)評價：俗語 “桃養(yǎng)人” 說得一點不假。桃子性味平和、營養(yǎng)價值高，自古就是吉祥多福的象征。桃中含有多種維生素和果酸以及鈣、磷等無機鹽，鐵的含量較高，相當(dāng)于蘋果和梨的4～6倍，是缺鐵性貧血病人的理想輔助食物。此外，多吃桃子可以補益氣血、養(yǎng)陰生津，兼有活血化淤、潤腸通便的妙用。
飲食禁忌：自古就有“桃仁有微毒，不可過食”的說法，所以桃仁多食會令人發(fā)熱甚至中毒。 吃桃的同時不可同食鱉肉、燒酒，否則有昏厥、胃痛的危險。
推薦食譜：鮮桃檸檬汁
做法：將桃子洗凈、去核、切塊，榨汁后把果汁倒入杯中，最后滴上幾滴新鮮的檸檬汁飲用。
健康理由：桃子榨成桃汁后食用其營養(yǎng)成分更容易被人體所吸收，同時也避免了牙齒與桃子的直接接觸，可以保護牙齒。成熟的桃子榨成的果汁顏色淡黃，口感濃稠，味道也十分鮮美。它對腎臟具有深層清潔的作用，還可以利尿、緩瀉，有助于消化�？傊忍抑巧眢w排毒養(yǎng)顏的很好選擇。
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