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說(shuō)起解放西和新華路交差路口的豬腳飯、牛腩飯附和的人最多。這里可以說(shuō)是老街了，但生意特別好。每天到吃飯時(shí)間，那里可是客似云來(lái)。
那兒有一排小食攤，賣(mài)的是讓頗具海口特點(diǎn)的“牛腩飯”、“豬腳飯”。
通常肉鍋是放在店鋪?zhàn)钋懊嫖恢玫�，兩口大鍋一個(gè)煮著牛腩，一個(gè)燒著豬腳�；鹪阱佅聹販赝掏痰�?zé)�，把一陣陣撩人的香氣潑灑在空中。店家阿姨或小妹總是端著一個(gè)很淺的扇口碗，用小勺從碩大的鍋內(nèi)盛出飯，再走到呼呼嚕嚕滾著的肉鍋前。如果你要的是牛腩飯，小妹便拿出一個(gè)長(zhǎng)長(zhǎng)的沾滿(mǎn)油香的鐵鉤子，伸到鍋內(nèi)鉤出一條牛腩，往砧板上一放，就用刀剁將起來(lái)。那刀飛舞的極快，剁出來(lái)的牛腩條卻極勻極有形。剁好后將牛腩往淺口碗上一放，再回到大鍋前澆上一瓢湯，一碗極香極好吃的牛腩飯就做好了。豬腳飯就來(lái)得更簡(jiǎn)單，同樣是在淺口碗上裝好飯，弄一勺豬腳連湯帶肉地澆上去，就端到了你面前。細(xì)心而又善解人意的海南小妹見(jiàn)你吃到一半時(shí)，總會(huì)很隨意地送上一碗清湯，那湯里自然什么也沒(méi)有，但喝起來(lái)卻極清口，恰好可以解油膩。 | 
