紅辣椒有可能是對抗肥胖的一種有效武器，最近一些研究人員表示，紅辣椒當(dāng)中含有的辣椒素這種化合物可以使得人體內(nèi)的脂肪細(xì)胞自我毀滅，從而有助減肥。除了促使脂肪細(xì)胞自我毀滅之外，還有研究稱辣椒素可以使得前列腺癌和胰腺癌的癌細(xì)胞“自殺”，另外其還有助于防范和治愈胃潰瘍。
此外，紅辣椒還有抗炎作用，已經(jīng)有一些專家希望利用辣椒素來研發(fā)可以治療關(guān)節(jié)炎患者關(guān)節(jié)紅腫癥狀的藥物。在古代，辣椒還被用作防腐劑以及治療霍亂和支氣管炎。
補(bǔ)充銅元素可以保護(hù)心臟
有研究報告顯示，銅元素具有保護(hù)心臟的功能，如果心臟病患者每天適量補(bǔ)充銅元素，病情可以緩解。另外，如果人體缺乏銅元素，將可能引起膽固醇升高、血管內(nèi)血液凝結(jié)，并引發(fā)心臟病。含有豐富銅元素的食物能幫助人體產(chǎn)生一種促使新血管成長的蛋白，但這種蛋白為何能使受壓迫的心臟恢復(fù)功能，目前尚沒有找到科學(xué)的解釋。
報告建議，每人每天攝入的銅元素最好在3毫克左右，但目前美國衛(wèi)生部門建議的銅元素攝入量只有0.9毫克。報告說，對被診斷有心臟病的人來說，每天攝入足夠的銅元素是減少心臟病死亡率的一種簡單途徑。
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